Nourriture / restauration pendant les Trente Glorieuses…
1936 : 109.
Bouchers (11), boulangers (15), charcutiers (12), cuisinières (6), débitant(es) (36), distillateur, entrepositaire de bière, épiciers (21), fromager, garçon de cave, maîtres d’hôtel (2), marchand de vin, pâtissiers,
1962 : 57.
Apprentis bouchers (2), apprentis boulangers (2), apprentis charcutiers (3), boulangers (5), bouchers (4), charcutier (4), commis charcutier, commerçants primeurs (2), commis de cuisine, cuisinier, commis bouchers (2), débitant(es) (11), épiciers (5), épicier ambulant, fille de salle, femme de cuisine, hôteliers (2), marchand de fromage, marchand de poissons, marchand de bière et de charbon, ouvriers boulangers (2), ouvrier charcutier, plongeur, pâtissier.
1975 : 56.
Débitants(es) de boisson (7), commerçantes alimentation (3), bouchers(ères) (7), employée de boucherie, charcutier, ouvriers charcutiers (3), boulangers(ères) (7), ouvriers boulangers (2), ouvrier boucher, restauratrices (2), employés de restaurant (2), cuisiniers (3), chefs cuisiniers (2), gérante alimentation, serveuse, hôteliers(ères) (2), boucher charcutier, boucher marchand de bestiaux, employée de bar, charcutiers(ères) (2), gérants(es) Economique (2), vendeur alimentation négociant bière et charbon, hôtel restaurant, plongeuse.
Si les mêmes précautions doivent être prises dans les comparaisons entre les différents recensements (selon les années, les conjointes et les enfants les plus âgés peuvent être recensés sous la profession du père), on peut cependant noter les évolutions suivantes :
Le nombre de métiers relevant de la nourriture et de la restauration diminue significativement après la Seconde Guerre mondiale pour se stabiliser entre 1962 et 1965.