Visite de l’entreprise Cousin : « Les Gorronnaises »
A la suite de l’exposition sur les bouchers et charcutiers au cours des siècles à Gorron, une visite de l’entreprise Cousin a été organisée par l’association.
Nous avons déjà évoqué sur le blog cette belle réussite économique partie d’une réputation de fabricants de rillettes déjà ancienne : la charcuterie Coutelle, située longtemps Grande Rue à Gorron (voir les différents articles sur le blog).
L’entreprise, créée par la famille Cousin/Coutelle, s’est appelée d’abord « Les Rillettes Gorronnaises ». Actuellement, elle fabrique aussi d’autres préparations de viande comme les saucisses, notamment.
Sur la première photo, on peut voir Jean-Rémy Cousin, au centre, présentant son parcours et l’historique de l’entreprise (de l’apprentissage dans la charcuterie Coutelle, au développement de l’entreprise d’une trentaine de salariés).
