Bouchers
Famille Lambert
1896
La famille Lambert n’apparaît plus comme bouchers lors de ce recensement. Apparemment, la boucherie de la rue des Sarrazins a disparu.
En conclusion, la famille Lambert est présente à Gorron au moins depuis 1747 (Pierre Lambert/Marguerite Bouvier).
En 1792, recensée comme marchands, possiblement bouchers (Noël Lambert/Marie Béchet), le fils Louis Lambert et son épouse Marie Liger sont officiellement bouchers en 1819.
Deux représentants de la famille peuvent exercer à Gorron en même temps : Louis Lambert et sa sœur Marie Lambert (veuve Baillif) en 1846, Louis Lambert/Marie Liger et leur fils Louis Lambert/Marie Loyer en 1851, Louis Lambert/Marie Loyer et leur fils Joseph Lambert/Marrie Avenant en 1861.
On retrouve les Lambert, au cours des années, rue des Palmes (rue Jean-Jacques Garnier), rue de la Mairie, rue Magenta, rue de Bretagne, rue des Sarrazins. Cette dernière boucherie tenue par Joseph Lambert et Marie Avenant se situait vraisemblablement au n° 26
.
Les Lambert bouchers exercent à Gorron au moins pendant 72 ans.
